Zusatzstoffe – wir alle kennen sie und trotzdem wissen wir eigentlich gar nicht, was sich wirklich dahinter verbirgt. Wofür werden sie genutzt und welche Auswirkungen hat das? Was verbirgt sich hinter dem Begriff „Zusatzstoffe“? Unter Zusatzstoffen werden alle Stoffe zusammengefasst,... Artikel ansehen
Fertiggerichte – sog. Convenience-Food – zaubern mit wenig Aufwand (alles ist bereits kleingeschnitten und gewürzt) in Windeseile und ohne lästigen Abwasch vielseitige Mahlzeiten. Die flotte Küche schmeckt außerdem immer gleich. Wie gesund sind sie? Fertiggerichte vs. Fertigprodukte Ein Fertigprodukt ist... Artikel ansehen
Wie wirken sich Ernährungsgewohnheiten auf den Schlaf aus? Macht Schlaflosigkeit dick? Wie hängen Essen und Schlafen zusammen? Auswirkungen von gestörtem Schlaf? In den Industrieländern liegt die durchschnittliche Schlafdauer bei circa 7 Stunden. Dabei kennt sich jeder selbst am besten und... Artikel ansehen
Ballaststoffe – ob aus Vollkornprodukten oder Gemüse und Obst – für unseren Körper sind sie unverzichtbar. Sie übernehmen eine Reihe von Funktionen, die sich positiv auf unser Wohlbefinden auswirken. Ballaststoffe, was ist das eigentlich? Unter „Ballaststoffen“ versteht man pflanzliche Bestandteile... Artikel ansehen
Nüsse werden geliebt und sind gleichzeitig gefürchtet: Sie enthalten viel Fett, viele Kalorien und machen deshalb dick – kann dieser Genuss gesund sein? Aber klar doch! Das macht sie eben doch gesund Als Vollwertkost sind die positiven Effekte von Nüssen... Artikel ansehen
Der Deutsche genießt in einem Jahr durchschnittlich 32 kg Süßigkeiten. Das sind industriell hergestellte Produkte mit einem hohen Anteil an Zucker und/oder Fett. Wer sich ausgewogen ernährt, nascht nur gelegentlich, denn ein hoher Zucker-, Fett und Salzkonsum kann das Risiko... Artikel ansehen
Seit geraumer Zeit wird ein Teil unserer Nahrung verpönt: Das Fett. Fett ist ungesund, Fett macht krank, Fett macht dick, Fett ist schlecht. Doch stimmt das wirklich? Fett ist lebensnotwendig Die Vermutung, dass Fett grundsätzlich schädlich für unseren Körper... Artikel ansehen
Dass man sich ausgewogen ernähren soll, ist derzeit überall zu lesen. Doch was versteht man eigentlich darunter? Es bedeutet, dass die zugeführte Nahrung die richtige Menge Energie und Nährstoffe liefern soll. Abgrenzend dazu versorgt eine Fehlernährung den Körper mit zu... Artikel ansehen
67% der Männer und 53% der Frauen haben Übergewicht, wobei 23% der Männer und 24% der Frauen sogar adipös sind, also stark übergewichtig. Was versteht man unter Adipositas? Adipositas ist eine über das Normalmaß hinausgehende Vermehrung von Körperfett. Festgestellt... Artikel ansehen
Gesunde oder ungesunde Ernährung? Eine vollwertige und gesunde Ernährung liefert ausreichend, aber nicht zu viel Energie sowie alle Nährstoffe in der richtigen Menge. Doch ernähren wir uns heute so, dass man unsere Ernährung als „vollwertig“ und „gesund“ beschreiben kann oder... Artikel ansehen